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銷售地點：沈陽溫州(zhou)城負一層79號
廠(chang) 址：沈陽新民市大民
屯(tun)鎮（102國道七百公里(li)處）
網址：lqjtcj.com
東北酸菜是將新鮮白菜通過洗凈、曬干、腌制等一輪的加工方法使其成為含有“酸性”的味道，以至于稱為“酸菜”。
1、將白菜掰去外面的老菜幫，削去白菜頭，然后清水洗干凈，甩一甩里面的水分備用，假如缸口較小或許想腌的快一些，能夠將白菜豎著剖開成兩半；2、將腌菜缸洗干凈，擦干，然后在缸底撒一把鹽（粒鹽），然后將白菜擺放到缸里，每兩層撒一把鹽，擺滿后再撒一把鹽就能夠了，壓上石頭或重物，我腌了8棵白菜大約30多斤，就用了4把鹽，大約200克左右，鹽不要放多，避免腌出的酸菜發苦；3、過7、8個小時候將白菜缸里填滿清水（自來水就能夠）沒過白菜就能夠了，酸菜就算是腌完了；
4、必定要用石頭或許重物一向壓著，一個月后就好了，不要蓋上，酸菜怕熱怕捂，怕落灰就用紗布蓋一層就能夠了；要放到陽臺上等涼快的當地，大約2~8度；腌的過程中或許以后假如有浮沫能夠經常地撇出去，假如撇出去水太少了，能夠再添一些；還有千萬不能沾油，容易爛的。
