東北酸菜在冬天是家家戶戶都會吃一道好菜，酸菜燉粉條、殺豬菜、等美味好菜。酸菜餡的餃子更是在過年時必定會呈現在餐桌上的菜品。酸菜雖然好吃但也要留意一定要煮熟，遼寧出口酸菜廠家總結了幾點在酸菜運用前是留意事項共享給我們。

1、酸菜燉熟煮透了才能夠食(shi)(shi)(shi)用，如果長(chang)時間貪食(shi)(shi)(shi)質(zhi)量差(cha)、食(shi)(shi)(shi)品衛生差(cha)，霉(mei)變、腌(a)浸時間短的酸菜，則或許引起泌(mi)尿系統結石。

2、食用(yong)污染了雜(za)菌、霉變、因腌浸時(shi)間短導(dao)致(zhi)含亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽過多(duo)的酸(suan)菜，會(hui)使血(xue)液中血(xue)紅蛋白變成失(shi)(shi)掉(diao)帶(dai)氧(yang)功用(yong)的高(gao)鐵血(xue)紅蛋白，令紅細胞失(shi)(shi)掉(diao)攜帶(dai)氧(yang)氣的能力，導(dao)致(zhi)組織缺氧(yang)，呈現皮膚(fu)和嘴唇青紫(zi)、頭痛頭暈、惡(e)心(xin)吐(tu)逆、心(xin)慌(huang)、心(xin)悸等(deng)亞(ya)硝(xiao)酸(suan)中毒癥(zheng)狀(zhuang)，嚴重者還能致(zhi)死(si)。

3、霉變的酸菜有(you)顯著的致癌性，不可食用。

4、冬天(tian)是制作腌菜或泡菜的季節(jie)，其他季節(jie)也(ye)可制作，但不(bu)如冬天(tian)的質量好(hao)。

通過遼寧出(chu)口(kou)酸(suan)菜(cai)廠家(jia)共享(xiang)的以上(shang)這四點，相信我們已將知(zhi)道(dao)了酸(suan)菜(cai)在(zai)食用(yong)(yong)前一定(ding)要燉熟煮透再食用(yong)(yong)，也(ye)(ye)需要看(kan)一酸(suan)菜(cai)葉(xie)子上(shang)有(you)沒有(you)呈現(xian)霉(mei)變，也(ye)(ye)要留意腌制的季(ji)節哦！