酸菜，在(zai)我國各個地區(qu)都可制作，是一(yi)(yi)種以綠葉蔬菜為原材料的(de)(de)腌(a)制類食物(wu)，口(kou)味咸酸，有開胃健食、潤腸通便(bian)、殺菌抗炎、促進消化的(de)(de)效果(guo)，適合消化不良、胃腸炎癥以及(ji)便(bian)秘的(de)(de)患者食用。那么(me)具體都有什么(me)功(gong)效尼？遼寧(ning)出口(kou)酸菜廠家(jia)一(yi)(yi)一(yi)(yi)為你(ni)盤點(dian)。

1、開(kai)(kai)胃(wei)健(jian)(jian)食：開(kai)(kai)胃(wei)健(jian)(jian)酸菜味酸，含有很多的有機酸，食用在(zai)口腔時會(hui)刺激(ji)唾液腺，分泌唾液，開(kai)(kai)胃(wei)健(jian)(jian)食，尤(you)其(qi)適合胃(wei)口不佳、惡心(xin)嘔吐的人群食用。

2、潤腸(chang)通(tong)便(bian)：酸菜的原材料是綠色(se)蔬菜，經過腌(a)制之(zhi)后纖(xian)維素柔軟，雖然仍舊不好消化，但(dan)在胃腸(chang)中(zhong)吸水(shui)性增強(qiang)，能濕潤食物殘渣，還能刺激胃腸(chang)蠕動(dong)，促進排便(bian)，適合便(bian)秘人群食用，有潤腸(chang)通(tong)便(bian)之(zhi)效(xiao)。

3、殺(sha)菌(jun)消(xiao)炎：酸(suan)(suan)菜(cai)中含有(you)很(hen)多的(de)(de)(de)有(you)機(ji)酸(suan)(suan)，本來就有(you)較強的(de)(de)(de)殺(sha)菌(jun)作用，另外，酸(suan)(suan)菜(cai)中還有(you)大量的(de)(de)(de)乳酸(suan)(suan)菌(jun)，這類菌(jun)群(qun)屬(shu)于益生(sheng)菌(jun)類，有(you)一定的(de)(de)(de)耐酸(suan)(suan)性，在食用之后可(ke)在胃(wei)腸中存活，其(qi)他(ta)有(you)害菌(jun)群(qun)的(de)(de)(de)增(zeng)殖，因此，酸(suan)(suan)菜(cai)適合胃(wei)腸有(you)輕微炎癥的(de)(de)(de)人群(qun)食用。

4、促進(jin)(jin)消(xiao)化：酸(suan)菜中含(han)有很多(duo)的(de)有機酸(suan)，在(zai)食(shi)用(yong)之后還(huan)能促進(jin)(jin)胃(wei)酸(suan)的(de)分泌(mi)，升高胃(wei)內的(de)酸(suan)度(du)，增強消(xiao)化功能，適(shi)合消(xiao)化功能不(bu)佳的(de)人群食(shi)用(yong)。

以上便(bian)(bian)是遼(liao)寧出口酸菜廠家總結(jie)的(de)酸菜有(you)開胃健食、潤腸通便(bian)(bian)、殺菌消(xiao)炎、促進消(xiao)化的(de)作用。冬(dong)天了(le)酸菜可以吃起(qi)來了(le)。