酸菜批發酸菜中所含的乳酸是一種有機酸

發布日期：2017-05-02 16:18 來源：//lqjtcj.com 點擊：

酸菜批發酸菜中所含的乳酸是一種有機酸，能夠直接被人體所吸收。當人體的肌肉呈松馳狀態，氧的需要量減少時，被吸收的一部分乳酸可轉變為丙銅酸，經三羧酸循環，被氧化成二氧化碳和水，并產生大量的三磷酸腺苷。三磷酸腺苷是人體細胞代謝所需要的物質，可治療慢性肝炎，慢性心肌病，多發性神經炎，腦血管意外后遺癥等。乳酸還能刺激胃液的分泌，幫助消化，同時，乳酸還能殺死多種細菌，可以抑制大腸中腐敗菌的繁殖。所以，酸菜具有較高的營養價值。
但是，酸菜雖好也不能多食。首先，過量進食酸菜能刺激胃酸分泌增多，從而引起胃酸過多癥，甚至發生消化性潰瘍。因此，那些已經有胃部疾患，尤其是消化性潰瘍患者更應少吃酸菜。
其次，過量食用酸菜能促進尿路結石的形成。
過多食用酸菜還有一個很大的弊端，就是能引起人體發生亞硝酸鹽中毒。
好大姐酸菜是一種生活中常見的菜品，酸菜富含豐富的礦物質成分和維生素，滋味十分的酸爽，可以作為菜品的輔料或者是作為涼菜食用，十分的美味。酸菜食用的方法有很多，酸菜面、酸菜火鍋以及酸菜粉條都是不錯的選擇。很多的人對于酸菜粉條的做法不了解，我們來看一下。
酸菜中含有一種特有的有機酸，能夠被人體所吸收，轉化成身體所需要的能量。酸菜粉條口感十分的獨特，酸爽的口感讓人們食之不忘，不同的地方做的酸菜粉條材料是不一樣的，我們可以根據自己的口味選擇。
酸菜味道咸酸，口感脆嫩，分解白菜中糖類產生乳酸的結果。乳酸是一種有機酸，它被人體吸收后能增進食欲，促進消化，同時，白菜變酸，其所含營養成分不易損失。
酸菜中所含的乳酸是一種有機酸，能夠直接被人體所吸收。

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