酸菜批發酸菜營養價值

  1.營養比白開水多。雖然酸菜的營養價值遠不及菠菜等綠葉蔬菜，甚至與大白菜相比也相差較多，但還是含有少許營養物質的，含量至少比白開水多。 2.豐富餐桌蔬菜品種。酸菜好歹也算是一種蔬菜，可以使冬季的餐桌更豐富一點。雖然酸菜其實就是大白菜，嚴格地說與食物多樣化的原則不是一回事，但總算是換個吃法嘛，不至于整天吃大白菜大白菜。     
  3.吃酸菜已經成為北方人一種可供繼承的傳統。毫無疑問，這種傳統是與低下的生產力有關的。愛吃酸菜的習慣怎么看都是窮日子留下的“后遺癥”。     
  4.酸菜(cai)農(nong)(nong)藥(yao)殘(can)留(liu)(liu)比較(jiao)少(shao)。與冬(dong)季溫室大(da)棚生產的反(fan)季節蔬(shu)菜(cai)相比，大(da)白菜(cai)農(nong)(nong)藥(yao)殘(can)留(liu)(liu)比較(jiao)少(shao)，而且經(jing)過長時(shi)間的腌制，原有的殘(can)留(liu)(liu)農(nong)(nong)藥(yao)也會分(fen)解——殘(can)留(liu)(liu)農(nong)(nong)藥(yao)與營養素一起流(liu)失啦。

  酸(suan)(suan)菜(cai)歷史悠久(jiu)，一直是(shi)中國大(da)陸北(bei)方居民喜歡的(de)一種過冬菜(cai)，市場上酸(suan)(suan)菜(cai)的(de)種類越(yue)(yue)來越(yue)(yue)多，酸(suan)(suan)菜(cai)也(ye)由傳統的(de)手工作坊轉向(xiang)工業化生(sheng)產(chan)，受到由北(bei)向(xiang)南越(yue)(yue)來越(yue)(yue)多人的(de)喜愛，您應知(zhi)道，吃酸(suan)(suan)菜(cai)也(ye)有學問(wen)！

  酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的營養成份，富含維生素C、氨基酸、有機酸、膳食纖維等營養物質，由于酸菜采用的是既干凈又衛生的儲存方法，所以含有大量的可食用營養成分，浸制的過程能產生天然的植物酵素，有保持胃腸道正常生理功能之功效。
  適合人群：老少皆宜適用量：每餐30克左右